Criando Receitas Doces
Os bolos são uma das sobremesas as mais favoritas do mundo e têm uma história rica atrás delas. A evidência mais antiga de bolos e o cozimento do mesmo vem dos egípcios, que eram excelentes padeiros. Eles foram as primeiras pessoas a usar fermento natural para fazer bolos crescerem.
De acordo com historiadores do alimento, o bolo da palavra é uma derivação de "kaka", uma palavra dos noruegueses que denotava um doce da farinha cozido, com açúcar ou mel. Padeiros europeus medievais muitas vezes fizeram bolos de frutas e pão de gengibre, e estes poderiam durar muitos meses, o que na época era muito útil.
No século XVIII, a invenção do bicarbonato de sódio e o uso de ovos em bolos acelerou muito o cozimento e a confecção de bolo e levou ao desenvolvimento de novas variedades de bolos. Gradualmente, as diferenças entre bolo e pão, biscoito e pão se tornaram bem parecidas.
Hoje, um bolo pode ser considerado uma forma de pão, como o alimento, e pode mesmo ser considerado como uma sobremesa cozida e doce. O bolo moderno, geralmente uma combinação de farinha, ovos e manteiga ou óleo, é uma evolução ocidental. Numerosos substitutos estão disponíveis para os ingredientes primários e uma grande variedade de ingredientes secundários, além da decoração, podem ser usados.
Hoje, existem milhares de variedades de bolos no mundo e cada cultura tem suas próprias distinções e especialidades. Os principais tipos de bolos, baseados principalmente nos ingredientes e as técnicas de cozimento adotadas são discutidos abaixo.
Os bolos de fermento são a variedade a mais velha e são muito similares aos pães de levedura. Eles traçam suas raízes até os tempos egípcios. Os cheesecakes têm um recheio de queijo e não pode ser chamados como bolos no sentido estrito do termo. Têm muito pouca farinha e podem seguir suas origens ao tempo dos gregos antigos. Os bolos esponja são esses que se levantam devido ao ar prendido. Bolos de manteiga têm o ingrediente principal como manteiga e pode ser considerado como uma variedade especial de bolo de esponja. Ele encontra suas origens no bolo inglês. Uma grande variedade de decorações e escolhas de ingredientes estão disponíveis.
Hoje em dia, os doces se encontram m um lugar importante, particularmente em casamentos, aniversários e celebrações. Há uma forte concorrência entre os padeiros na tentativa de superar uns aos outros e muitos oferecem serviços como entrega de bolo de meia-noite no caso de aniversários para expandir sua base de clientes. Com o advento da tecnologia moderna e misturas de bolo pronta entrega, fazer o bolo e assar, evoluíram para esferas mais elevadas, ao alcance de até mesmo novatos!
Hoje em dia é muito fácil aprender a fazer qualquer tipo de doce. Se existe um alimento que as pessoas nunca deixarão de saborear é um bom doce. Entre eles podemos citar o brigadeiro gourmet, beijinho, casadinho, tortas de frutas, pudins, biscoitos, sorvetes e mais uma infinidade de opções que existe.
Como a demanda parece só aumentar, diversas pessoas tem decidido entrar nesse mercado e aprender como fazer doces para vender. Nessa empreitada muitos tem obtido sucesso e inclusive, abandonando antigos empregos e se dedicando apenas a essa profissão. De fato, é possível sim obter resultados, porém é preciso tomar alguns cuidados como qualidade dos produtos, prazos de entrega, ingredientes e divulgação.
Honestamente, acredito que esse é um mercado que só tenha a crescer e qualquer dúvida pode entrar em contato. Um grande abraço.
